Помидоры с луком и маслом На зиму без стерилизации.

Описание

Помидоры с луком и маслом, заготовки на зиму без стерилизации.
Помидоры – 600-700 гр
Лук - 4 штуки средних
Соль – 1 ст.л с горкой
Сахар – 3 ст.л с горкой
Перец душистый 3-4 штуки
Уксус 9% - 50 мл
Перец горошком – 0,5 ч.л (штук 10)
Кориандр в зернах – 0,5 ч.л
Лавровый лист 2-3 шт
Масло подсолнечное - 2 ст.л

Как приготовить салат из помидор с луком на зиму?

Помидоры моем, удаляем плодоножки, нарезаем дольками. На дно банки укладываем лавровый лист, зерна кориандра, перец душистый и горошком. Далее банку заполняем помидорами срезом вниз, перекладывая слои кольцами лука. Заполняем банку до плечиков. Сверху накрываем кольцами лука заливаем кипятком и оставляем на 20 минут.
Через 20 минут воду из банок сливаем, замеряем объем воды. В кастрюлю с водой добавляем соль, сахар. Даем закипеть, добавляем уксус, рассол доводим до кипения, и заливаем кипящим рассолом, сверху вливаем, укутываем и оставляем до полного остывания. Помидоры на зиму с луком пальчики оближешь. Салат с ароматом свежего томата, готовится легко, съедается быстро
#дела_житейские #без_стерилизации #занотовкиназиму #консервирование