Праздничный гусь с яблоками и апельсинами

Описание

Праздничный гусь с яблоками и апельсинами.

Ингредиенты:
Гусь — 4 кг
Рассол (на 10 литров воды — 250 гр соли)
Маринад:
4 ст. л. меда
4 ч. л. горчицы
1 ст. л. соли
1 ст. л. черного молотого перца
Чеснок — головка
Начинка:
Яблоки — 4 шт
Апельсин — 1 шт
Курага — 100 гр
Чернослив — 100 гр

Запекаем гуся 5 часов при температуре 140 градусов . Из расчета 1 час на 1 кг птицы . Спустя 4 часа разворачиваем фольгу и хорошо поливаем тушку гуся выделившемся соком, каждые 15 минут. Запекаем до красивой , аппетитный корочки!
Всем мира и добра!