00:28:52
Работа с кофемашиной и кофемолкой | Как приготовить эспрессо, техника бариста
Описание
В этом ролике мы рассказываем как правильно работать с кофемашиной и кофемолкой. Разбираем особенности поведения кофемолки: нагрев жерновов, их износ, влияние помола на количество кофе на выходе. Говорим про основные правила настройки помола.
Обсуждаем современные правила приготовления эспрессо - работа с весами, правило коэффициента, время экстракции.
Таймкоды:
0:00 Классификация кофемашин: однобойлерная система
4:42 Классификация кофемашин: многобойлерная система
7:08 Автоматическая и полуавтоматическая кофемашина
8:32 Поверхность кофемашины
9:13 Гигиена
12:11 Давление в кофемашине
14:49 Кофемолка: намалывание кофе
19:08 Темперовка
23:52 Пролив воды через группу
25:11 Разравниватель
25:55 Весы
28:05 Холдер
Рекомендуемые видео
Как правильно взбить молоко для капучино. Латте-арт.
6 722 просмотров
TOП 10 ошибок при взбивании и вливании молока. Уроки бариста онлайн.
112 900 просмотров
5 способов взбить молоко для капучино
1 408 просмотров
Латте на домашней кофемашине
733 просмотров
Видеоинструкция по пользованию кофемашиной
19 138 просмотров
Основные ошибки бариста в работе с кофемашиной
1 377 просмотров
Эспрессо: полный контроль | Дозировка кофе, выход напитка и время
867 просмотров
Как приготовить правильный кофе в автоматической кофемашине
79 просмотров
Как варить вкусный кофе на дешёвой кофемашине? | Тест от профессонального бариста. Советы, лайфхаки.
698 просмотров
Настройка помола
1 715 просмотров
Тренировка взбивания молока без молока | Как научиться взбивать молоко и делать латте-арт
1 109 просмотров
Раф — классический рецепт или лайфхак с растворимым? | Сравнение вкуса
473 просмотров
Пропорции кофейных напитков | Керамика vs стакан to go
823 просмотров
Топ 10 ошибок при взбивании молока
1 307 просмотров
Как приготовить капучино в домашних условиях без кофемашины| Взбивание молока во френч-прессе
3 800 просмотров
Обучение бариста на профессиональной кофемашине
1 657 просмотров
Пропорции и размеры кофейных напитков: американо, капучино, латте, флэт уайт
2 959 просмотров
Кофемашина WMF Espresso Pro¹ | Как использовать встроенную кофемолку
18 просмотров
Как приготовить капучино и латте макиато в рожковой кофеварке Delonghi EC 820 B
5 298 просмотров
Эспрессо - как варить кофе в рожковой кофеварке - Пошаговая инструкция
5 134 просмотров