00:13:49
Сыровяленая колбаса в домашних условиях. Сыровял в холодильнике, получилось с первого раза!
Описание
На колбасу финикьерна
На 1 кг сырья
25 гр ниритной соли
Черный молотый перец + мускатный орех
5 гр стартовые культуры для сыровяленья колбасы
30 мл сухого красного вина
Для рубленой сыровяленной колбасы из расчета на 1 кг мясного сырья
20 гр соли (50/50 нитритной и поваренной )
5 гр стартовые культуры
Черный перец молотый
смешать со специями, перемешать. начинить в оболочку.
положить при комнатной температуре на 18-24 часа . затем вялился колбаса в подвешенном состоянии в холодильнике до потере в весе 40%. В зависимости от диаметра колбасы от 1 до 2 месяцев .
Рекомендуемые видео
Сыровяленная колбаса или бизнес на дому.
1 003 просмотров
Как сделать сыровяленую колбасу в домашних условиях. Колбаса сыровяленая Туристская.
2 144 просмотров
Сыровяленная колбаса в домашних условиях.
2 733 просмотров
Колбаса сыровяленая в домашних условиях
1 118 просмотров
СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА СВОИМИ РУКАМИ,Колбаса со стартами.
6 242 просмотров
Сыровяленая колбаса в ОБЫЧНОМ ХОЛОДИЛЬНИКЕ
47 539 просмотров
Сыровяленая колбаса 4 способа приготовления.
2 159 просмотров
Простой рецепт самой вкусной сыровяленой колбасы в домашних условиях. #рецепт #сыровяленая #колбаса
32 518 просмотров
ВЕДРО туалет ЛУЧШЕ, чем БИОТУАЛЕТ. Но есть нюанс
10 077 просмотров
Вяленое мясо сушёное или хамон в домашних условиях
11 просмотров
Все знакомые просят эту Грибную Солянку ! Тестируем Бюджетный Автоклав Fansel Lite !
1 391 просмотров
Уже 916 тыс. просмотров! ВОЗМОЖНОСТИ Оборудования Москит в Умелых Руках! Диана Строгая!
965 просмотров
СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА со стартами ИЗИ-КЮР.
1 191 просмотров
Проект «Конец света» | Project Hail Mary (2026, 4K)
1 891 422 просмотров
Темный рыцарь | The Dark Knight (2008, 4K)
354 582 просмотров
Уникальная BMW E30. 6 передач назад и 1 вперед!
212 362 просмотров
Сокровища императора, 3 сезон, 2 выпуск
143 957 просмотров
Свидание с психиатром: фетиши, травмы, маньяки и тайны нераскрытых дел. Василий «Фауст» Бейнарович
4 531 210 просмотров
Дети перемен, 1 сезон, 1 серия
3 697 просмотров
На вершине (2026) / Apex
785 591 просмотров