Классика европейского десерта – французский миндальный тарт с клубникой

Описание

Миндальный дакуаз в сочетании с нежным заварным кремом и сезонными ягодами — отличная альтернатива сложным тортам.
На приготовление обычно уходит не больше двух часов. Тарт можно есть почти сразу (не нужна стабилизации), а в холодильнике он хорошо держится около 3–4 дней.

У этого классического французского десерта много вариаций. Можно менять ореховую основу (миндаль ↔ фундук ↔ грецкий орех), ягоды (клубника, голубика, черника, малина, черешня и другие умеренно кислые), а также крем: вместо муслина подходит обычный заварной или шантильи. В нашей версии — классическое сочетание миндаля, заварного крема и клубники.
Ближайший “родственник” этого десерта по идее — фрезье.

За основу взят рецепт миндального дакуаза Gaëtan Paris.

В видео мы показываем весь процесс и ключевые моменты.
Состав, пошаговая инструкция, нюансы приготовления и ингредиентов — в нашей библиотеке на сайте (по подписке): https://kulinarnyepraktiki.com/tart-na-mindalnom-dakuaze-s-zavarnym-kremom-i-sezonnymi-yagodami-klassicheskij-franczuzskij-desert/

Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах!
Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖

#десерт #тарт #рецептысклубникой #дакуазсклубникой #кулинарныепрактики