Классический ростбиф | Ростбиф из говядины

Описание

#gastrobrothers#ростбиф#говядина
Привет! GASTRO братья на связи и сегодня порадуем вас очередной ПП-вкусняшкой.

Если вас интересует тема правильного здорового питания, ищите наши видео с флажком HIGH-PROTEIN. Мы собрали самые вкусные, низкоуглеводные рецепты и делимся ими с вами!

Сегодня готовим классический ростбиф из говяжьей вырезки!
Он получается таким нежным, что просто тает на языке. Вы обязательно должны попробовать приготовить его! Обязательно!
КБЖУ на 100 грамм:
Ккал - 135
Белок - 18
Жиры - 7

И для этого вам потребуется:

1. Вырезка говяжья - 500 г (только вырезка и только говяжья!)

Вырезку доводим до комнатной температуры (если размораживаем, то желательно накануне переложить в холодильник, затем выложить на стол на 30-40 минут)

2. Для маринада:
Растительное масло - 2 ст/л
Аджика абхазская (или любимый острый соус) - 1 ч/л
Вустерширский соус - 5-6 ч/л
Соль - 1 ст/л
Свежемолотый перец - по вкусу

Все перемешиваем, наносим на вырезку, заворачиваем в пакет и даем настояться минут 20-30.

3. Для жарки:
Растительное масло - 4 ст/л
Сливочное масло - 25 г
Розмарин - 3 веточки (свежие)
Чеснок - 3-4 зубчика (свежий)

Ростбиф обжарить до корочки с каждой стороны (~ по 40 секунд), отправить в духовку (накрытый фольгой) на 20 минут, затем оставить с закрытой дверцей на 10 минут. Затем открыть дверцу и оставить еще на 10 минут.

Приятного аппетита!
И питайтесь правильно, ведь с нами это так просто :)