20 лет готовлю КУЛИЧИ по этому рецепту!/ БЕЗ ВОЗНИ /ЭТО НЕ ПУСТАЯ БУЛКА

Описание

20 лет готовлю КУЛИЧИ по этому рецепту!/ БЕЗ ВОЗНИ /ЭТО НЕ ПУСТАЯ БУЛКА
Бесподобные куличи с волокнистой структурой! Мягкие, нежные, сладкие, влажные и очень вкусные! Идеальные куличи! Желаю всем приятного аппетита и Светлой Пасхи!
нам понадобится:
мука 1120кг (120 опара)
молоко 500 мл (120 опара)
дрожжи живые 50 г
яйца 3 шт
желтки 4 шт
сметана ( 20% жир.) 80 г
сливочное масло( 82,5% жир.) 150 г
сахар 250 г
соль 1/2 ч л
изюм 200г
цукаты 100 г
ванильный сахар 1 пакетик
апельсиновый сахар 1 пакетик
лимонный сахар 1 пакетик
форма для куличей 9 см
6 куличей
тесто ≈2650г
кулич ≈440 г
Выпекать ± 40 минут 180С
Готовность проверяем зубочисткой (она должна выходить из кулича сухой).

ВАЖНО!! не пересушить куличи (иначе структура будет не та)

Растаивать тесто можно или в теплом месте, или в духовке. Я разогреваю ее до 50 градусов, выключаю, открываю дверце на 2 минуту, затем отправляю туда тесто на 1 час.
Благодарю за подписку✍ и комментарии, делитесь моим видео с друзьями. 🤗 🙏 ☕ в соц сетях. Всем добра, удачи 🥰❤
Телеграмм канал:➡t.me/kyx_ni
я теперь в макс поддержите🙏🙏✍ меня max.ru/join/r2vYH...
👌мои видео теперь и тута: vkvideo.ru/@kusha_ksu

👌я в одноклассниках ok.ru/group/7000...
друзья поддержите меня в макс max.ru/join/-Ldy

Подписывайтесь на мои каналы впереди много хороших рецептов