Баклажаны на мангале

Описание

Баклажаны на мангале - это одно из наиболее актуальных и полезных блюд в летний сезон. Самые обыкновенные баклажаны могут получиться невероятно вкусными и ароматными, если вы правильно их приготовите. Немаловажное значение играет в этом случае маринад для баклажанов.

Ингредиенты:
Баклажаны – 3 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Соевый соус – 3 ст. л
Растительное масло – 2ст. л
Французские травы – 1 ч. л
Соль – по вкусу
Смесь перцев – 0,5 ч. л

Для этого рецепта нам понадобятся свежие баклажаны. Без повреждённой кожицы, желательно правильной формы.
Баклажаны промываем и нарезаем наискось толщиной не менее 1 см.
Зубчики чеснока натираем на средней тёрке.
Перекладываем нарезанные баклажаны в подходящую глубокую емкость. Я использую кастрюлю.
Добавляем чеснок, французские травы, смесь перцев, соевый соус, растительное масло и соль по вкусу. Хорошо перемешиваем и накрываем крышкой или пищевой плёнкой. Оставляем мариноваться на 1-2 часа, можно при комнатной температуре.
Разжигаем дрова в мангале и ждём, когда дрова превратятся в угли. Выкладываем кружочки замаринованных баклажанов на решетку-гриль и отправляем на мангал.
Готовим баклажаны на решетке-гриль на мангале, периодически переворачивая, на хорошо раскалённых углях, но без огня. Баклажаны на мангале должны подрумяниться с двух сторон.
Далее остается только выложить баклажаны на тарелку и сразу подавать к столу. Баклажаны особенно хороши в горячем виде.
Вот и всё, на этом наши баклажаны на мангале, готовы!

Приятного аппетита и готовьте на здоровье, друзья!
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Живите вкусно! И живите со вкусом!

Еще больше рецептов вкусных блюд и рецептов на зиму ищите в VK Видео https://vk.com/video/@club227283412,
а так же на RUTUBE https://rutube.ru/u/vpoiskahvkusa,
в Телеграм https://t.me/vpoiskahvkusa, в Одноклассниках https://ok.ru/vpoiskahvkusa,
Дзен https://dzen.ru/vpoiskahvkusa и YouTube-канале https://www.youtube.com/@vpoiskahvkusa