Рыба по-польски. Нежное рыбное филе с соусом из масла и яиц.

Описание

Рыба по-польски — это филе вареной белой рыбы с соусом на основе сливочного масла с добавлением рубленных яиц. Для рыбы по-польски подойдет любая белая рыба: треска, судак, хек, минтай. Можно использовать сразу филе или сварить куски рыбы, а потом удалить кости. Муку можно добавлять или нет, так же и с зеленью, изначально в рецепте свежей зелени не было. Кто-то добавляет в соус лимонный сок. Иногда готовый соус перемалывают блендером, чтобы получить однородную консистенцию, а рыбное филе запекают, а не отваривают.

🗒 Ингредиенты.
Рыба (филе или потрошеная треска, судак, минтай, хек и др.): 600 г.
Сливочное масло: 100 г.
Яйца: 3 шт.
Мука: 1 ст. л.
Зелень (петрушка, укроп): пучок.
А также: лавровый лист, перец горошком.

Пошаговый рецепт:
https://shustruzhin.ru/2024/03/10/ryba-po-polski/

Еще больше рецептов на сайте ШустрУжин:
https://shustruzhin.ru/

ШустрУжин в Дзене:
https://dzen.ru/shustruzhin.ru

ШустрУжин в VK:
https://vk.com/shustruzhin

#рыба #рецепт #треска #рыбапо-польски #рыбанаужин #ШустрУжин #сытно #полезно #филе #пангасиус #судак #соус #хек

Музыка:
Mom n' Pa
by Beat Mekanik
source: Free Music Archive
license type: CC BY

ShustrUzhin.ru - копилка идей для шустрого ужина.