★ Вкусные щи с сушеными лесными грибами. | Кулинарный Клуб.

Описание

✅ Готовлю вкусные щи с лесными грибами!😋

Поддержать канал (Сбер)
4276 4412 7893 3226

▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰

✅ Нам понадобится:
✓ Говядина на кости - 300 гр.
✓ Грибы лесные сушеные - 1/2 ст.
✓ Грибы белые - 1/2 ст.
✓ Капуста белокочанная - 300 гр.
✓ Морковь - 1 шт.
✓ Корень сельдерея - ломтик.
✓ Стебли или корень петрушки
✓ Лук репчатый - 1 шт.
✓ Томатная паста - 1 ст. л.
✓ Масло сливочное - 10 гр.
✓ Картофель - 3 шт.
✓ Соль - по вкусу
✓ Перец черный горошком
✓ Лавровый лист - 2 шт.
✓ Сметана, зелень.
✓ Хорошее настроение!

✅ Как готовить:
✓ Сушеные грибы промойте и залейте горячей водой и оставьте на 2-3 часа, затем процедите и нарежьте грибы.
✓ Грибы белые (свежие или замороженные) промойте и нарежьте.
✓ Мясо промойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту отвариваться.

✓ На сухой сковороде или при помощи горелки колеруйте половину луковицы, и немного моркови, добавьте овощи в бульон. Туда же положите корень сельдерея, стебли петрушки и перец горошком.
✓ Отварите овощи и коренья в течении 30 минут, после чего уберите их из бульона.
✓ Картофель очистите и нарежьте кубиком.
✓ Капусту нашинкуйте и переложите в кастрюлю.
✓ Добавьте грибы и процеженную грибную воду. Отварите до полу готовности капусты.
✓ Лук и морковь очистите и нарежьте кубиком и обжарьте на сливочном масле в течении 2-3 минут.
✓ Положите в сковороду томатную пасту, погрейте пару минут и добавьте немного бульона, продолжайте готовить еще 3-4 минуты, после чего переложите все в кастрюлю, де глазируйте сковороду.
✓ Посолите, добавьте лавровый лист, и картофель.
✓ Варите до готовности картофеля, уберите с плиты и дайте настояться минут 15.
✓ Подавайте со сметаной и зеленью.
✓ Готово!👍

✅ Приятного аппетита, дорогие подписчики и гости канала!

Готовьте с удовольствием, пусть это будет вкусно и красиво!
И да прибудут с Вами кулинарные боги!

Подписывайтесь, впереди еще много вкусного!😋

▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
#щи