Курица карри с рисом, это блюдо взорвет ваши вкусовые рецепторы! Индийская курица карри с рисом.

Описание

Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и оставляйте комментрии, Друзья!

Сегодня Вашему вниманию представляем одно из самых популярных блюд индийской кухни - Курица карри. Количество разнообразных специй придает этому блюду оригинальный и безупречный вкус.

Ингридиенты:
Курица – 1 кг
Лук – 2 шт
Помидоры – 2 шт
Кориандр – 1 ч л
Зира – 1 ч л
Масло растительное – 3 ч л
Листья карри – 2 щепотки
Лавровый лист – 2 шт
Гвоздика – 3 шт
Корица – 1 ч л
Имбирь – 1 ч л
Чеснок – 1 ч л
Куркума – 1 ч л
Паприка – 1 ч л
Уцхо-сунели – 1 ч л
Мускатный орех – 0,5 ч л
Перец черный – 1 ч л
Соль – 1 ч л
Томатная паста – 1 ст л
Сметана 2 ст л
Кефир – 3 ст л

Рецепт:
Шаг 1: режем курицу и помидоры на средние кусочки, а лук полукольцами.
Шаг 2: измельчаем блендером кориандр и зиру, откладываем в сторону.
Шаг 3: разогреть растительное масло в сковородке, добавить в него 2 щепотки листьев карри, 2 лавровых листа, 2-3 шт гвоздики, 1 ч л корицы, 1 ч л имбиря, 1 ч л молотого чеснока.
Шаг 4: в смесь специй на сковородку добавить лук, курицу и перемешать.
Шаг 5: добавить 1 ч л куркумы, 1 ч л сладкой паприки, 1 ч л уцхо-сунели, половину чайной ложки молотого мускатного ореха и перемешать.
Шаг 6: далее все необходимо поперчить и посолить, добавить нарезанные помидоры (не перемешивать), накрыть крышкой и оставить на 10 минут (слабый огонь).
Шаг 7: когда помидоры дадут сок и начнется процесс тушения, необходимо добавить 1 ст л томатной пасты, молотый кориандр с зирой и перемешать.
Шаг 8: далее добавляем 2 ст л сметаны и 3-4 ст л кефира, перемешиваем и оставляем тушиться под крышкой на минут 15-20.
Курица карри готова, приятного аппетита!
Традиционно курицу карри подают с рисом.


Мы на Дзен'е - https://dzen.ru/nashbalagan