Люблю это тесто! Песочно-дрожжевые пирожки - вкусны с любой начинкой/Пирожки с капустой

Описание

Друзья, подписывайтесь на мои каналы:
В Ютубе https://www.youtube.com/@gotov_s_milagrishkevich
в Дзен https://dzen.ru/id/6224ad53bb1b992f9f5fb09e
в Рутубе https://rutube.ru/channel/23913661/
в Телеграм https://t.me/gotov_s_milagrishkevich
Я буду очень рада и благодарна, если вы поделитесь видео в социальных сетях и напишите комментарии и отзывы о приготовленном блюде!
Пирожки на песочно-дрожжевом тесте - это очень вкусная выпечка! Тесто слегка рассыпчатое,с тонкой корочкой и очень приятным сливочным вкусом! С любой начинкой они хороши и теплыми и остывшими.Обязательно приготовьте!
Ингредиенты:
Для теста:
Дрожжи прессованные - 20г (или 7г сухих быстродействующих)
Вода - 40 мл
Сметана (у меня 20% жирности) - 130 г
Яйца куриные (категории С0) - 2 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Масло сливочное (из морозилки) - 150 г
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Ванилин - щепотка (по желанию)
Мука пшеничная (белок 10,3) - 500 г
Для капустной начинки: (https://www.youtube.com/watch?v=NUSfkBahzD8&t=110s)
Капуста белокачанная - 700 г (в нашинкованном виде)
Масло сливочное - 30 г
Яйца куриные - 1 шт.
Соль - по вкусу, укроп - по желанию
Для смазывания:
1 желток + 1 ст.л. молока
Выход - 20 шт.
Выпекать в духовке, разогретой жо 180 градусов, около 25 мин. (учитывайте особенности вашей духовки).
Приятного вам аппетита!