Салат с былыком и руколой

Описание

Салат с былыком и руколой

ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г руколы (подойдет также фриссе или айсберг) 2 лимона 150 г балыка небольшой пучок зеленого лука 4 ст. ложки оливкового масла 2 ст. ложки орехового масла щепотка свежемолотого черного перца щепотка морской соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вымыть и просушить листья салата, а затем довольно крупно порвать руками.
Зеленый лук нарезать продолговатыми колечками и половину добавить к листьям салата.
Натереть цедру одного лимона на мелкой терке.
Из двух лимонов отжать сок.
Сделать заправку из оливкового масла, лимонного сока, цедры лимона, перца и соли. Разделить заправку на две части.
Как можно тоньше нарезать балык и опустить его в одну половину заправки.
Во вторую половину заправки добавить ореховое масло, перемешать и полить листья салата.
Выложить балык вместе с заправкой к листьям салата, все перемешать и посыпать оставшимся зеленым луком.