Лосятина, запечённая в духовке.

Описание

Ингредиенты:
Лосятина - 1 кг

Для рассола:
Вода (тёплая) - 1 л
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Уксус (яблочный 6 %) - 80-100 мл
Лавровый лист - 4 шт
Гвоздика - 5 шт
Душистый перец - 5 шт
Растительное масло - 3 ст. л.

Для маринада:
Растительное масло - 3 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Паприка копчёная - 0,5 ч. л.
Чёрный перец - 1/3 ч. л.
Душистые травы - 0,5 ч. л.
Сливочное масло - 40 г
Чеснок - 4 зубчика