САЛАТ ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ/ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ

Описание

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🔸Фасоль стручковая 400гр
🔸Говядина 300гр
Лук 50гр
🔸Перец болгарский 1шт средний
🔸Перец острый по желанию
🔸Чеснок 3 зубчика
🔸Паприка 1ч.л
🔸Чили 0.5ч.л
🔸Соль, перец по вкусу
🔸Соевый соус 100мл
🔸Растительное масло для обжарки
🔸Сахар 0.5ч.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Нарезаем говядину, очень тонкими пластинами, можно взять любое другое мясо, кому какое нравится.

2) Убираем от фасоли веточки, которые иногда попадаютя.

3) Тем временем в нагретую сковороду с растительным маслом, отправляем говядину обжариваться, на высоком огне, минут на пять.

4) В обжаренную говядину добавить соевый соус и потушить в нем еще минут пять.

5) Пока тушится мясо , займемся овощами.

6) Режем лук полукольцами или кубиками.

7) Добавляем его в поджареное мясо и обжариваем до красивого цвета.

8) В поджареное мясо и лук, отправляем стручковую фасоль.
Убавляем огонь и тушим, до мягкости фасоли.

9) Пока тушится фасоль, нарежем болгарский перец, соломкой и острый перец мелко.

10)Когда фасоль достаточно помягчела и дала сок, в нее добавляем приправы, паприку и чили.

11) Дальше добавляем нарезанный перец.

12)Осталось натереть на мелкой тёрке чеснок и добавить в сковороду к мясу и фасоли, перемешать.

13) Снова включаем режим плиты на максимум и выпариваем практически всю жидкость, доводя до легкой обжарки.

14) Как только вода выкипит и слегка поджарится смесь, можно добавить немного сахара, это нужно, для баланса вкуса, примерно пол чайной ложки.

15) Затем, по необходимости немного подсолить и добавляем черный молотый перец.

16)Выпарить оставшуюся жидкость.

17)Все , теплый салат готов.

🥗Салат получился вкусный, с достаточно нежным мясом, благодаря тому, что мясо поджарили на высоком огне, со всех сторон и внутри оно сталось сочным, не пересушеным.
🥗Салат таким приготовлением, доведен до хорошего вкуса.
Приятного аппетита🤤