Как фермеры собирают семена кунжута с помощью машин производство тахини, кунжутного масла и халвы

Описание

Золотистые коробочки кунжута шелестят на ветру, стебли подсушены, семена звенят как песок. По полю идут специальные уборочные машины: резаки формируют валки, подборщики подают массу на молотильный барабан, вентиляторы отделяют лёгкую шелуху. Урожай поступает в бункеры, затем на быстрый досушивающий поток, очистку и калибровку. Так партия сохраняет аромат и масличность ещё до переработки.

Дальше — продукты с разным характером вкуса.
Тахини получают из очищенного и деликатно поджаренного кунжута, который перемалывают в нежную пасту с ровной текстурой.
Кунжутное масло делают холодным или ароматным горячим прессованием, после чего фильтруют и разливают в тёмную тару.
Халву готовят на основе тахини и сахарного сиропа: массу тщательно вымешивают до слоистой структуры, остужают и фасуют. Побочные потоки идут в пасты, посыпки и смеси, чтобы ничего не пропадало.

Это видео будет интересно

* фермерам и кооперативам, которые хотят механизировать уборку и повысить качество партии
* переработчикам и кондитерам, планирующим линейки тахини, масла и халвы
* инвесторам и ритейлерам, ориентированным на стабильный спрос на масличные продукты
* шефам и фуд-блогерам, ценящим насыщенный ореховый вкус и чистые ингредиенты

👉 Подпишитесь, чтобы не пропустить новые истории о современных пищевых и агротехнологиях
🌱 Мобильное приложение для автоматизации агробизнеса: https://grosfarm.onelink.me/SuRk/j6fv3866
💬 Наш полезный Telegram: t.me/grosfarm

#кунжут #семена #сборурожая #переработка #тахини #кунжутноемасло #халва #масличныекультуры #пищевыетехнологии #фермерство #агробизнес #grosfarm #гросфарм