Салат ЦЕЗАРЬ, Ивлев оценил! | ШЕФ Дмитрий

Описание

?Состав:
?Салат айсберг/романо
?Куриная грудка + морская соль, черный перец, копченая паприка (по желанию)
?Пармезан
?Хлеб Harrys + соль и гранулированный чеснок
?Соус:
?Желтки: 2 шт.
?Соль: 1/2 ч.л.
?Сахар: 1/2 ч.л.
?Горчица дижонская: 1 ч.л. с горкой
?Зернистая горчица: 1/2 ч.л. (по желанию)
?Сок лимона: 1 ст.л.
?Масло растительное: 90 г. (я вливаю 20 г. оливкового от общего количества)
?Пармезан: 20 г.
?Чеснок: 1 зуб.
?Анчоус: 2 маленьких тушки
?Соевый соус: 1 ст. л.
?Вода: 2 ст. л.

Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Rutube: https://rutube.ru/channel/1591109/
ВКонтакте: https://vk.com/chef_dmitriy_official
ТикТок: https://www.tiktok.com/@chef_dmitriy
Дзен: https://zen.yandex.ru/chef_dmitriy
Telegram: t.me/chef_dmitriy
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCKQlyJb3Ig9liQK07MJOY-w

"Шеф Дмитрий"