Как фермеры в России развиваются после 2022? История молочной фермы: сыры и агротуризм

Описание

🌱 Своя еда ВКонтакте: https://vk.com/danilenko_svoyaeda
🌱 Телеграм Андрея Даниленко: https://t.me/danilenko_svoe
🌱 Яндекс Дзен: https://dzen.ru/danilenkosvoe
🌱 Рутуб: https://rutube.ru/channel/24139748/videos/

✔️ Сайт фермы «Веселая корова»: https://vkorova.ru/
✔️ Ферма в ТГ: https://t.me/vkorova
✔️ Ферма в ВК: https://vk.ru/vkorova

Привет! С вами Андрей Даниленко – президент агропродовольственного фонда «СВОЕ», основатель и ведущий канала «Своя еда». Недавно мы снова готовили вкусную натуральную еду в моем фермерском бистро СВОЁ вместе с Аней – фермером и героиней наших предыдущих выпусков: https://youtu.be/8STElqWd2dg и https://youtu.be/64xxwfEUH7E

Готовили мы ленивые ПП-хачапури из фермерских продуктов – яиц, домашнего творога и сыра сулугуни, которые делает Аня на своей ферме. Первый выпуск с ней мы сняли в 2022 году, и с тех пор на ее ферме многое изменилось: начали активно развивать направление агротуризма и рассказывать людям о молочной ферме, коровах и сыроварне. Именно агротуризм помогает ферме продавать свою молочную продукцию. Спрос вырос настолько, что Аня начала сотрудничать с другими фермами и открывать магазины, и на сегодняшний день их уже 6 в Московской области. Также при ферме есть кафе, где готовят домашнюю еду, и есть доставка продуктов

Как донести до людей ценность продукта и привлечь клиентов? Сколько должны стоить фермерские продукты на самом деле и чем обоснована цена? Как создать фермерское хозяйство с нуля и сделать его прибыльным даже в кризисные времена? Это и многое другое мы обсудили с Аней за готовкой 🔥

Что вас ждёт в видео:

00:00 Тизер
01:30 О чём выпуск и кто в гостях
02:25 Начинаем готовить хачапури с творогом и фермерским сыром
03:24 Что изменилось на ферме с 2022 года?
07:55 Как готовят сыр сулугуни и сколько он должен стоить?
12:10 Фермерский творог: особенности и цена
16:07 Продолжаем готовить и обсуждаем продажу фермерской продукции
22:21 Замешиваем тесто и обсуждаем агротуризм
29:33 Жарим хачапури и обсуждаем фермерское кафе Ани
34:03 Как все успевать и совмещать бизнес и семью?
38:23 Дегустируем хачапури
41:49 Пробуем другие фермерские продукты
49:21 На фермерстве можно заработать?

Что ещё обсуждали:

- Рецепт хачапури, домашний сыр, фермерский сыр, фермерская брынза, сыр косичка, сырники из домашнего творога, обезжиренные молочные продукты, обезжиренный творог, греческий йогурт, обезжиренный йогурт, фермерский кефир на закваске, натуральный мёд, натуральная колбаса, натуральные ириски, натуральные сливки, натуральный хлеб, домашняя еда, запеканка, сырный пирог, фермерские яйца
- Как приготовить сыр? - Сколько стоит фермерское молоко? Цены на молочку

#фермерскиепродукты #сыр #готовка #ферма #рецепты #хачапури #творог #молоко #агротуризм #еда