Торт-Мусс "Ягодная Свежесть" с черной смородиной

Описание

Для бисквита на форму 24 см:
125 г муки (2 ст. ложки муки можно заменить на крахмал)
150 г сахара
4 средних яйца
30 г растительного масла
5 г разрыхлителя для теста

Для крема:
250-350 г ягодного пюре
200 г сахара (или по вкусу)
50 г сахарной пудры (или по вкусу)
300 мл сливок 35%
250 г творога
20 г желатина
150 мл воды
80 г белого шоколада

Для украшения:
200 мл сливок 35%
сахарная пудра по вкусу
миндальные лепестки
ягоды черной смородины

Вес торта - 2 кг

Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/aRAzuL0LvTm_Z4Vm