Как лепить вареники. Вареники с картофелем.

Описание

Вареники с картофелем.

Тесто:
500 мл воды
4 яйца
2 ч.л. соли
1 кг муки

Начинка:
2,5 кг картофеля
1 средняя или большая луковица
100 г сливочного масла
соль по вкусу

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Отвариваем картофель. Солим по вкусу. Когда картофель сварился, обжариваем лук на сливочном масле и смешиваем с картофелем. Делаем пюре.
Пока отваривается картофель замешиваем тесто из указанных ингредиентов.
Когда всё готово, приступаем к лепке вареников.
Из данной пропорции теста и картофельного пюре у меня получилось 140 вареников (3,3кг). Отваривать в подсоленной воде 5 минут, если замороженные и 3 минуты, если только налепили.

Приятного аппетита?

Если Вам понравилось моё видео, не забудьте подписаться на мой канал и поставить пальчик вверх??.