Сочные баклажаны с золотистой корочкой и травами к летнему столу

Описание

Баклажаны по этому рецепту получаются сочными, нежными и нежирными.
Баклажаны прекрасно сочетаются с сочными помидорками, а чеснок и свежая зелень делают блюдо ароматным и аппетитным.
Рекомендую приготовить и попробовать.

Друзья! Приготовите — обязательно расскажите в комментариях, как получилось.
Я читаю все отзывы и всегда отвечаю.
А лайк и подписка — лучшая поддержка для канала.

Мой канал в MAX:
https://max.ru/home_recipes_with_love
Моя группа ВК:
https://vk.ru/my_home_recipes
Мой канал в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_with_love
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!

Ингредиенты:
Баклажаны -2 шт (500 г)
Яйцо — 1 шт.
Помидор - 200 г
Чеснок - 2 зубчика
Базилик - 1 веточка
Перец, соль по вкусу
Орегано - 1/2 ч. л.
Тимьян - 1/2 ч. л.
Кинза — 30 г по вкусу

Растительное масло для жарки

1 Баклажаны нарезать средними кусочками.
2 Добавить яйцо. Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся яйцом. Оставить на 10 минут.
Баклажаны при жарке впитывают много масла, яйцо не позволит этого сделать, оно сделает баклажаны сочными и нежирными.
3 Помидор черри разрезать пополам.
4 Мелко порезать чеснок и зелень.
5 На разогретую сковороду налить немного растительного масла,
выложить баклажаны и обжарить до золотистой корочки. Обжаренные баклажаны переложить в миску.
6 Затем в горячее масло отправить чеснок, веточку базилика, черри, орегано, тимьян, перец, перемешать и снять с огня.
7 Помидор выложить к баклажанам. Добавить зелень, соль, перемешать.
8 Баклажаны с помидорами готовы! Приятного аппетита!

#РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь