🥘 Бешамель и Болоньезе - как правильно приготовить соус для домашней лазаньи?

Описание

Готовим классический мясной соус Болоньезе и соус Бешамель, также известный как «белый» соус для лазаньи.

👩🏻 Автор рецепта - Ирина Белая
https://www.iamcook.ru/user/6009

ИНГРЕДИЕНТЫ
Соус «Бешамель» для лазаньи:
Молоко – 1 л
Сливочное масло – 100 г
Мука пшеничная – 80 г
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Мускатный орех – по вкусу

Соус «Болоньезе» для лазаньи:
Фарш говяжий – 500 г
Панчетта/грудинка/бекон – 300 г
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Сельдерей – 1 стебель
Томатная паста – 2-3 ст.л.
Помидоры в собственном соку – 500 мл
Вино сухое красное/белое – 125 мл
Молоко – 250 мл
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Масло растительное – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
Сахар – 0.5–1 ч.л. (по вкусу)
Тимьян сушеный – 0.5-1 ч.л. (по вкусу)
Орегано сушеный – 1-1,5 ч.л. (по вкусу)
Бульон/вода – 5 ст.л.
Лавровый лист – 1-2 шт.

--------

📌 Рецепт с пошаговыми фото
https://www.iamcook.ru/showrecipe/11690

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

✅ Лазанья (50 рецептов)
https://www.iamcook.ru/showsubsection/lasagna

✅ Соусы (670 рецептов)
https://www.iamcook.ru/showsubsection/sauces

--------

🔸 Подпишитесь на нас в социальных сетях
не пропустите новые интересные рецепты

Pinterest — https://www.pinterest.ru/iamcookru/
Вконтакте — https://vk.com/iamcook
Одноклассники — https://ok.ru/iamcook
Дзен — https://zen.yandex.ru/iamcook.ru
Телеграм - https://t.me/iamcook

#соус #лазанья #рецепт

Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).