Присматриваю Обои. Кабачки не понравились. БАНАНОВЫЙ ЗЕФИР.

Описание

1 способ- заварной:
В кастрюле проварить 3-5 мин.
250 гр. Бананового пюре
200 гр. Сахара( 150 гр. Сахара+50 гр. Инвертный сироп)
150 мл. Воды
7 гр. Араг- агара ( сила 900)

Взбить в миксере:
50 гр. Белка
150 гр. Сахара
1/2 лимонной кислоты
Можно добавить ванилин.

2 способ:
В миксере взбить:
65 гр. Белка
150 гр. Сахара
250 гр. Бананового пюре
1/2 ч. л. Лимонной кислоты
Ванильный сахар 5 гр.

Проварить в кастрюле:
150 мл. Воды
8 гр. Агар-агар
250 гр. Сахара(150 сахар+100 гр. Инвертный сироп)
1/2 ч. л. Лимонной кислоты