ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ | Мороженое сэндвич

Описание

Подписывайтесь на мой канал в VK Видео: https://vkvideo.ru/@club239238423

Домашнее мороженое сэндвич с вафлей из сливок и сгущённого молока.

Мороженое со вкусом крем-брюле:
500 г сливок жирностью от 33%
190 г варёной сгущёнки
вафельные коржи
90-100 г шоколада для промазывания коржей
10-20 г сублимированной малины ( по желанию)

Как сварить сгущёнку дома https://rutube.ru/video/502691363729e4aba28ff3776a66917f/

Мороженое сливочное с шоколадной крошкой:
500 г сливок жирностью от 33%
150-200 г сгущённого молока
ванильный сахар
вафельные коржи
90-100 г шоколада для промазывания коржей
40-50 г тертого шоколада

Сливки должны быть очень холодными из холодильника. Сгущенное молоко можно использовать как холодное, так и комнатной температуры. Взбивать нужно до "мягких пиков" - масса подвижная и не держит форму. Это важно в этом рецепте, от этого будет зависеть вкус мороженого! Не нужно добиваться состояния устойчивого крема, иначе мороженое после замерзания будет очень твердым.
Замораживать в морозильной камере не менее 6-8 часов.
Яндекс Дзен: https://dzen.ru/id/6228ad1fec8fe97bf585e456?share_to=link
Инстаграм: https://www.instagram.com/tayakimova_