Плов на плите в сковороде или как приготовить плов дома

Описание

Когда говорят, что у вас получается не правильный плов, я советую не обращать на это внимания.
Во-первых, нет по определению правильного плова. В разных регионах его готовят по разному, с разными дополнительными ингредиентами (изюм, нут и прочее).

А во-вторых многое зависит от риса, а не от мяса. Рис должен быть рассыпчатым и считаю, что правильный плов должен быть именно таким, а еще конечно же вкусным. А чтобы он с максимальной вероятностью таким и был, рекомендую готовить из пропаренного риса!

Ниже все ингредиенты и что очень важно, все пропорции продуктов!

Ингредиенты

Мясо - 600 грамм
Рис пропаренный - 600 грамм
Лук - 1 головка
Морковь - 3 шт.
Чеснок - 1 головка
Специи для плова
Растительное масло - 200 мл.
Соль и перец по вкусу

Шаг 1. Первым дело обжариваем на всем количестве масла, репчатый лук, до сильно зажаристого цвета. От цвета лука будет зависеть цвет плова (риса).

Шаг 2. К луку добавляем крупные куски мяса и также жарим до золотистого цвета.

Шаг 3. Далее к мясу добавляем крупные брусочки моркови и готовим до мягкости моркови.

Шаг 4. Следующим шагом идут специи, соль и перец по вкусу. Заливаем все водой и томим овощи с мясом минут 30.

Шаг 5. Рис промываем в нескольких водах и добавляем сверху на зирвак так, чтобы рис полностью был покрыт водой. Если необходимо добавляем кипяток.

Шаг 6. Готовим до полного приготовления риса и полного выпаривания воды.

Шаг 7. В конце все перемешиваем (рис, мясо и овощи) и подаем с маринованным луком или свежим салатом.

Приятного аппетита!!!

Если все же остались вопросы задавайте в комментария. Рекомендую подписаться на канал, чтобы не пропустить новое видео!

Если кому интересно подробное описание похожего плова, то переходите на мой блог:
https://kagdela.ru/rassypchatyj-plov-iz-svininy.html

Пока...