ПРОСТО БОМБА! БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ — ЗАКУСКА, КОТОРАЯ ВСЕГДА КСТАТИ. БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО

Описание

Баклажаны с болгарским перцем — простая, яркая и очень вкусная домашняя закуска. Обжаренные баклажаны прекрасно сочетаются со свежим сладким перцем, петрушкой и ароматной заправкой из соевого соуса, лимонного сока, чеснока, паприки и кунжута.

Такая закуска из баклажанов подойдет и для обычного семейного обеда или ужина, и для праздничного стола. Её можно подавать самостоятельно, с картофелем, кашей или в качестве дополнения к мясным блюдам. После приготовления дайте баклажанам немного настояться — овощи пропитаются заправкой и станут ещё ароматнее.

Если любите простые и вкусные блюда из баклажанов, обязательно попробуйте этот рецепт!

Ингредиенты

Основные:

Баклажаны — 1 кг
Соль — 1 ч. л.
Сладкий перец двух цветов — по ½ шт. каждого
Растительное масло — 3–4 ст. л.
Петрушка — по вкусу

Для заправки:

Растительное масло — 3 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Лимонный сок — из ½ лимона
Кунжут — 1 ст. л.
Паприка — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Чеснок — 3–4 зубчика
Соль — по вкусу