РЖАНОЙ ХЛЕБ ИЗ ЛЬНЯНОЙ МУКИ на закваске ☆ Рецепт льняного хлеба с льняными семечками

Описание

Ржаной хлеб на закваске с льняной мукой и семенами льна. Насыщенный вкус и яркий аромат. Такой хлеб можно приготовить в форме или подовым способом.
Также в видео я рассказываю и показываю:
✔ подробный рецепт ржаного хлеба на закваске с добавлением льняной муки;
✔ как приготовить заварку для ржаного хлеба и как правильно замесить ржаное тесто;
✔ сколько времени нужно выбраживать и расстаивать ржаное тесто;
✔ сколько времени нужно выпекать ржаной хлеб в форме;
✔ как выглядит ржаной хлеб в разрезе.
*********************************
☆ВНИМАТЕЛЬНО СМОТРИТЕ ВИДЕО ОТ НАЧАЛА ДО КОНЦА! https://youtu.be/Jc6r7lleWHs Я рассказываю очень важные моменты по выпечке хлеба от А до Я! Не пропустите важную информацию! В видео я настолько подробно все рассказала, что вам осталось только применить мои рекомендации. Всем желаю удачи!☆

❗Subtitles for the video are available in different languages. Be kind, choose your own language in settings.

? Рецепт находится ниже.

? Моя Международная онлайн-школа: https://www.mila-school.com/ Я научу вас готовить изысканную выпечку с эффектом вау! ? Для этого я создала подробные пошаговые курсы по приготовлению круассанов, панеттоне, хлеба Тартин, штолленов и многое другое.
Со мной научитесь готовить,
как настоящий шеф-пекарь!

Для поддержки моего канала "Вкусные Заметки о Хлебе"
? Paypal: vkusnyezametki2@gmail.com

?Присоединяйтесь к моему Instagram: @mila_anpilogova https://www.instagram.com/mila_anpilogova/

Ваш комментарий – это лучший способ поблагодарить меня за видео.

Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик ?, чтобы получать уведомления о новых видео.

? ? ?? ? ?? ? ?? ? ?? ? ?? ? ?
****************Рецепт****************
РЕЦЕПТ РЖАНОГО ХЛЕБА ИЗ ЛЬНЯНОЙ МУКИ С СЕМЕНАМИ ЛЬНА
Заварка:
• ржаная мука обдирная – 70 г;
• солод ферментированный – 30 г;
• льняная мука – 30 г;
• семена льна – 40 г;
• вода (кипяток) – 240 г;
• ржаная мука обдирная – 10 г (добавляется после кипятка).

Опара:
• закваска ржаная 100% влажности – 40 г;
• вода – 80 г;
• мука ржаная обойная – 80 г.

Тесто:
• заварка – вся (420 г);
• опара – вся (200 г);
• пшеничная мука 1 сорта – 155 г;
• пшеничная мука высшего сорта – 100 г;
• ржаная мука обдирная – 50 г;
• мед – 10 г;
• соль – 8 г;
• сахар – 20 г;
• вода – 155 г (воду добавляйте не всю сразу, ее количество скорректируйте в процессе замеса теста).

Количество теста рассчитано для 2-х форм Л-11.

Если у вас есть вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам успехов!

#вкусныезаметкиохлебе #милаанпилогова #sourdoughbread #рецепт #ржанойхлеб #хлебназакваске #льнянойхлеб #рецептржаногохлеба #каксделатьзакваску #рецептзакваски #хлебсизюмом #ппхлеб #диетическийхлеб #вкусныезаметкиохлебе

*********Плейлисты*************
✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pViXcnRLpxhMh-489g_UyW3G
✔ХЛЕБ https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pVjgj9oI57TnqvEbUu0SDAU0
✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pVh-zTUYiStQJD7xIaaqdQ7d
✔РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pViHaVbtAvbUHClx5YerhOSE

*********Контакты:*********
✔Мой второй YouTube канал - https://www.youtube.com/channel/UCBjNVWuFvGNT3I5nwQZ_ynA/?sub_confirmation=1
✔ Facebook https://www.facebook.com/vkusnyezametki
✔ Instagram https://www.instagram.com/mila_anpilogova
✔ Telegram https://t.me/mila_anpilogova_school
✔ Новый сайт https://www.mila-school.com/
✔ Сайт https://vkusnye-zametki.com
✔ Тик Ток https://www.tiktok.com/@mila_anpilogova

Готовьте, пробуйте и удивляйте! У вас обязательно все получится!