Компот из чёрной смородины с апельсином на зиму

Описание

Сегодня мы будем готовить компот из чёрной смородины с апельсином на зиму. Компот из чёрной смородины и апельсином обладает тонким и изысканным вкусом и ароматом. Вкус из чёрной смородины с цитрусовым ароматом стоит того, чтобы закатать пару баночек этого компота на зиму.
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
Чёрная смородина – 300 г
Апельсин – ½ часть
Сахар – 250 г
Вода – 2,5 л
В первую очередь, подготовим чёрную смородину. Выкладываем ягоды чёрной смородины в дуршлаг и опускаем в кастрюлю с большим количеством холодной воды так, чтобы ягоды были полностью покрыты водой. Выдерживаем ягоды в воде в течение 2 минут, а затем дуршлаг вынимаем из воды. После промывания чёрную смородину перекладываем в глубокую чашку.
Апельсин для компота лучше выбирать сладких сортов. Апельсин промываем под проточной водой. Нарезаем апельсин тонкими колечками. Каждое колечко разрезаем на 4 части.
Следующий шаг – подготовка банок. Непременно стерилизуем их, чтобы компот не испортился. Стерилизовать банки можно в духовке и над паром. И сразу же в простерилизованные банки, пока они горячие, кладем чёрную смородину и добавляем кусочки апельсина.
Далее готовим сироп для компота. В кастрюлю наливаем воду, доводим ее до кипения, насыпаем сахар и варим сироп 2 минуты, до полного растворения кристалликов.
Кипящим сиропом наполняем доверху банки с чёрной смородиной и апельсином. Банки сразу же герметично закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем. Через 10-12 часов банки переворачиваем и переносим на постоянное место хранения. Хранить компот из чёрной смородины и апельсина желательно в тёмном месте, можно при комнатной температуре.
Вот и всё, на этом наш компот из чёрной смородины с апельсином на зиму готов!
Приятного аппетита и удачных заготовок!
Спасибо, что готовите вместе со мной! Живите вкусно! И живите со вкусом!

Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A
а также на ЯRUS https://yarus.ru/u/1908897
и Майл. Ру Видео https://my.mail.ru/mail/mmv1279/video/_myvideo