Бейти - кебаб???♥️

Описание

Адана урфа бейти кебаб мариновка:
1 кг мясо
500 гр говядина 500 гр баранина
0,5 чашки сала баран
0,5 петрушки
1 яйцо
4/1 болгарский перец красный и зеленый
1 лук через терку
кумин, кориандер, соль , перец, красная паприка
2 ст лож панировачных сухарей
2 зуб чеснока
Хорошенько мешаем пока не появиться связка.
Для йогурта:
◦ 4-6 ст лож сметаны свали
◦ 100 гр сузмы
◦ базилик
◦ паприка острая
◦ соль
✓ Для пасты:
◦ 100 гр сливочного масла
◦ 100 гр муки
◦ соль по вкусу
◦ сухая мята, тимьян, острая паприка( специи можете доблвлять по вкусу -это классический вариант)
◦ 1 ст лож горкой перечная паста
◦ 100-150 гр томатная паста
◦ 1100 для воды более густого соуса, если хотите можете добавить еще .Если Вы любите жидкий соус

Готовый фарш делим на 4 кусочка и даем форму шашлика. В духовку при180*C на 20- 25 минут. Берем лаваш и мажем слив маслом кладем томат и сверху посыпаем сыром мацарелла крутим и делаем надрези по 6 см. Снова мажем сливоч маслом и в духовку при 180*C на 5-7 мин. Подаем с сузмой и томатом . Приятного аппетита.
Наша безумно красивое вкусное блюдо готова??