⚠️ НЕ СМОТРИТЕ НА ГОЛОДНЫЙ ЖЕЛУДОК! 😱🥟 Хрустящие, золотистые и ОЧЕНЬ сочные ЧЕБУРЕКИ!

Описание

Хрустящие домашние чебуреки с сочной мясной начинкой и пузырчатым заварным тестом. Простой рецепт, который всегда получается идеально.

🥣📝 Ингредиенты для теста:
• 2 ст. л. сахара
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 2 стакана муки
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. водки
• 1 стакан кипятка

📝 Для начинки:
• 500–700 г свиного фарша
• 4–5 крупных луковиц, обжаренных до золотистого цвета
• соль, перец по вкусу

👩🍳 Приготовление:

В миске смешайте яйцо, сахар и соль. Добавьте растительное масло и водку.

Всыпьте муку и перемешайте. Влейте кипяток тонкой струйкой, быстро перемешивая ложкой до однородной массы.

Когда тесто немного остынет, смажьте руки маслом и хорошо вымесите его до гладкости. Накройте и оставьте отдыхать на 30 минут.

Для начинки мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета, смешайте со свиным фаршем. Добавьте соль и перец по вкусу.

Разделите тесто на небольшие шарики. Каждый тонко раскатайте в круглый пласт.

На одну половину теста выложите начинку, накройте второй половиной и тщательно защипните края вилкой.

Обжаривайте чебуреки в хорошо разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.

Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и подавайте горячими.

💛 Хрустящее тесто, сочная начинка и аппетитные пузырьки — именно такими должны быть идеальные домашние чебуреки!