Колбаса для домохозяек Простая домашняя колбаса в духовке Домашняя колбаса без оболочки

Описание

ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА из свинины Технология и рецепт - залог успеха Конкурентов не будет Сделает каждый https://www.youtube.com/watch?v=X8aMe2h58Bg

Для того что бы приготовить дома самую простую колбасу в духовке без оболочки нам потребуется
Свиная лопатка - 1 кг
Соль нитритная содержанием нитрита 0,6% - 10 гр (о пользе и вреде нитритной соли https://www.youtube.com/watch?v=xKE1baCb8tE&list=UUBK7Z1-HBPa82KGESuign8Q&index=80)
Соль поваренная или морская 8 гр
Вода 50 гр
Сахар 3 гр
ПЧМ 1 гр
Чеснок сухой 2 гр
Кардамон 0,5 гр
Стараемся не превышать температуру мяса и фарша на всех этапах выше 10-12 гр
Измельчение - средняя решетка мясорубки 5 мм
Посол 12-24 часа в холодильнике
Формовка батонов колбасы
1 час при комнатной температуре
духовка с конвекцией 30 минут при 50 гр
увеличить температуру в духовке до 80 градусов и готовим до достижения 70 гр в центре нашей чудесной домашней колбасы

быстро охладить
дать отдохнуть в холодильнике 12 часов

угостить на завтрак своих домочадцев прекрасной простой домашней колбасой из мяса для домохозяек сделанной в духовке

Домашняя #колбаса без оболочки в духовке Проще не бывает - попробуйте приготовить эту вкусную домашнюю колбасу из мяса свинины и будет вам счастье :)
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
Instagram www.instagram.com/dobroslav13
Instagram www.instagram.com/lavkadobroslava
ВКонтакте https://vk.com/lavkadobroslava
ВКонтакте https://vk.com/dobroslav13
Facebook https://www.facebook.com/Dobroslav13
Колбаса для домохозяек Простая домашняя колбаса в духовке Домашняя колбаса без оболочки
YouTube www.youtube.com/user/dobroslav13
ЯндексДзен https://zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa7d00b3fd6c24


Помочь развитию нашего каналу очень просто:
➊ Подпишись на канал "Вкусные истории Доброслава13» и нажми ?
➋ Поставь ? или ? под этим видео.
➌ Напиши комментарий или задай вопрос под этим видео.
➍ Отправь это видео друзьям через социальные сети.
➎ Посмотри остальные видео на канале "Вкусные истории Доброслава13".
Для нас это очень важно и помогает развивать наши канал и страницы в соцсетях и становиться лучше и интересней, ну и конечно же вкуснее.
Ваш кулинарный друг, #Доброслав13
#колбаса_из_мяса