Вся правда о конине. Едят ли конину в Китае? Сходство казахов и лошадей. О табунном коневодстве.

Описание

🐴Казы, жая, шужук - символы казахской кухни, без которых не обходится ни один дастархан. Но мало кто задумывается, чем конина отличается от другого мяса, почему её считают диетической и как из простого конского ребра появился знаменитый бескостный казы. В этом видео оживает история - от дегустации у Динмухамеда Кунаева и первых алюминиевых банок до современных технологий переработки и разговоров о том, почему конина может стать продуктом будущего.

⚡️В нашем видео принимают участие:
🐴 Узаков Ясин Маликович, академик, доктор технических наук, профессор, Вице-президент союза учёных Республики Казахстан, заслуженный изобретатель СССР (1986г.). Работал в мясной промышленности Казахстана, видный ученый.
🐴 Кикебаев Набидулла Аханович, профессор, доктор сельскохозяйственных наук, соавтор мугоджарской породы, главный научный сотрудник ТОО "КазЖиК". Видный ученый коневод.
🐴 Гимингул Мукантай кызы, профессор, кандидат сельскохозяйственных наук, университета "Тарым", Китайская народная республика. Ученый коневод в КНР.
🐴 Нурмаханбетов Даурен Мустафаевич, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник ТОО "КазНИИ ЖиК".
🐴 Синявский Юрий Александрович - казахстанский учёный гигиенист-нутрициолог. Доктор биологических наук, профессор. Лауреат двух Государственных премий Республики Казахстан в области науки и техники.
🐴 Турабаев Амангельды Турабаевич, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник НАО "Западно-Казахстанского аграрно-технического университета имени Жангир хана". Автор несколько селекционных достижений.

⚡️Из этого видео вы узнаете:
✔️Как появились бескостные казы
✔️Как в Алматы внедряли алюминиевые банки и развивалась консервная отрасль
✔️Какие технологии переработки мяса применялись - массажёры, тендерайзер, рассолы
✔️Чем конина отличается от других видов мяса и почему она считается диетической
✔️Как конина усваивается и почему подходит детям, пожилым и людям с аллергией
✔️Какие полезные вещества содержатся в конине и кобыльем молоке
✔️Какие идеи есть для продуктов на основе конины и кобыльего молока
✔️Как проверяют чистоту пород и ведут генетику казахских лошадей
✔️Историю происхождения мугаджарской породы и работу с табунами
✔️Какие исследования генома лошадей ведутся в Казахстане
✔️Сколько лошадей и пород есть в Китае и почему им интересны казахские
✔️Почему ослиное молоко в Китае стало востребованным продуктом
✔️В чём экономическая выгода конины и как считают себестоимость
✔️Почему важно сотрудничество фермеров и региональных институтов

🔹В видео подробно объясняется, чем конина отличается от говядины и свинины, почему мясо кобылы и жеребца разное, как корма и возраст животного влияют на вкус. Говорится о том, что мясо лошади более диетическое, легче усваивается, помогает при анемии и диабете, полезно детям, пожилым людям, тем, кто страдает аллергией и даже деменцией. Отдельно отмечается, что конина содержит меньше жира и больше биологически активных веществ, поэтому остаётся ценным продуктом для здоровья.
🐎Видео будет интересно тем, кто любит казахскую кухню, хочет глубже понять культуру потребления конины и её значение для здоровья. Здесь соединяются традиции и наука, история и современность.
___________________________________
👉 Смотри все видео из этого хозяйства • Алаколь-Агро. Верблюды, лошади, мясной ск...
👉 Плейлист про коневодство • Коневодство
___________________________________
⭐️ Официальные сообщества FERMER.RU:
https://fermerae.taplink.ws
___________________________________
⭐️ Снимем видео о вашем сельскохозяйственном бизнесе. Дорого и весело
📧 Email: youtube@fermer.ru
✍️ Telegram: https://t.me/fermerconnect
___________________________________
📢 Контакты Алаколь-Агро
По овцам +7 777 125 9444 Умирбек
По лошадям +7 778 001 7017 Алмаc
Офис +7 705 766 7028
___________________________________
👉 Книги можно приобрести в Казахстане в сети магазинов «Меломан» в вашем городе, или заказать по телефону +7 777 233 20 20
___________________________________
АСКОР - один из лидеров рынка кормовых добавок для животных. Продукция проходит жесткий контроль качества при производстве и многие годы получает восторженные отзывы от покупателей. За более чем 25 летнюю историю компания создала сотни высокоэффективных рецептур премиксов, солевых лизунцов и витаминных комплексов, которые улучшают все показатели скота.
С продукцией компании АСКОР вы можете ознакомиться на официальном сайте https://askorltd.com а отправив запрос на почту torg10@askorltd.com с темой письма «Привет от Фермера» вы получите эксклюзивный прайс с самыми выгодными условиями для друзей канала fermer ru.

Официальный сайт компании АСКОР: https://askorltd.com
Телефон и мессенджеры: +7 964 005 02 08
Почта для получения специального предложения: torg10@askorltd.com
___________________________________
#ФермерRU #фермер #сельскоехозяйство #алакольагро #коневодство #казахстан #конина