🥒 КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ — ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ИЗ КАБАЧКОВ, КОТОРЫМ ПОДЕЛИЛАСЬ СОСЕДКА

Описание

🥒 КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ — ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ИЗ КАБАЧКОВ, КОТОРЫМ ПОДЕЛИЛАСЬ СОСЕДКА

Сегодня готовим очень вкусный рулет из молодых кабачков. Кабачки натираются на крупной тёрке, смешиваются с яйцами и мукой, а затем запекаются тонким слоем в духовке. Для начинки используется сливочный сыр с укропом, чесноком и небольшим количеством майонеза, а свежие помидоры добавляют сочность и приятный вкус.

Готовый рулет после сборки нужно немного охладить в холодильнике, чтобы начинка хорошо закрепилась. Затем нарезаем его порционными кусочками и подаём к столу. Такая закуска подходит и для обычного семейного меню, и для праздничного стола.

🥒 Ингредиенты:

Для кабачковой основы:

* 2–3 небольших молодых кабачка
* 4–5 яиц
* 3 ст. л. муки с горкой
* 1 ст. л. сметаны
* соль
* смесь перцев

Для начинки:

* 200 г сыра «Филадельфия»
* пучок укропа
* 3–4 зубчика чеснока
* 1 ст. л. майонеза
* 2–3 помидора

Кабачки натираем, солим и оставляем на несколько минут, после чего хорошо отжимаем лишнюю влагу. Смешиваем с взбитыми яйцами, сметаной и мукой, распределяем тонким слоем на противне и выпекаем при 200°C около 25–30 минут.

Для начинки смешиваем сливочный сыр с укропом, чесноком и майонезом. На слегка остывшую кабачковую основу наносим начинку, раскладываем помидоры и аккуратно сворачиваем в рулет. Заворачиваем в пергамент и убираем в холодильник примерно на 1 час.

После охлаждения нарезаем рулет на порционные кусочки и подаём.

Приятного аппетита! ❤️