Обжарка и помол кофе

Описание

Обжарка кофе – очень важный этап, в процессе которого образуется кафеоль,
и зерна приобретают глубокий аромат и вкус.
Обжаривание кофе происходит в ростерах и занимает от 7 до 13 минут. На
этом этапе происходит много сложных химических процессов.

Помните, какие?
В видео покажем процесс обжаривания зерен и расскажем про разновидности
обжарки и помола, а также их влияние на вкус конечного напитка.
Полный ассортимент кофе можно посмотреть на сайте Кантаты:
https://www.cantata.ru/kofe/ves-kofe/