ЯБЛОКО-АПЕЛЬСИН. Муссовые пирожные. Розыгрыш Июль - Я - ТОРТодел!

Описание

Розыгрыш ШАМПУРОВ САМОКРУТОВ на втором канале - https://youtu.be/p8hwevookgo
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - https://breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
Разыгрывается 3 набора :
-- НАБОР ГЕЛЕВЫХ КРАСИТЕЛЕЙ CAKE COLORS BASIC SIX KIT, 6 ШТ ПО 20Г ( https://breadbaking.ru/goods/nabor_gelevykh_krasiteley_cake_colors_basic_six_kit_6_sht_po_20g/ )
– Книга Ятортодел ( https://breadbaking.ru/goods/ya_tortodel_igamberdieva_viktoriya_stanislavovna_/ )

➡ Условия розыгрыша:
1 - Подписаться на наш канал ( подписки должны быть видны в момент розыгрыша!)
2 - Поделиться данным видео в любой соцсети ("Вконтакте", "Одноклассники", "Facebook").
3 - Оставить комментарий под этим видео (на странице YouTube) с ссылкой на репост

Итоги: 31.07.2020

Можно сделать тортик в 18 см форме-резак. Прослойку только залить в 16 см. , бисквит также вырезать 16 см. и увеличить количество мусса в два раза.

Рецептура на "ФОРМА СИЛИКОНОВАЯ BOLLICINE Т.М. SILIKOMART (ПУЗЫРЬКИ) ДИАМЕТР 70 ММ ВЫСОТА 30 ММ" https://breadbaking.ru/goods/forma_silikonovaya_bollicine_t_m_silikomart_puzyrki_diametr_70_mm_vysota_30_mm_svetlo_seraya/

Прослойка (18 см):
Яблоко -150 гр.
Слив. Масло - 20 гр.
Сахар - 20 гр.
Апельсин.сок - 100 мл.
Желатин - 5 гр. + Вода 30 мл.

Бисквит (18 см.):
Мука - 45 гр.
Молоко - 17 мл.
Сахар - 45 гр.
Соль - щепотка
Белок - 60гр.
Желток - 40 гр.
Мед - 17 гр.

Сливочный мусс:
Молоко -80 мл.
Сахар -50 гр.
Крахмал кукурузный - 4 гр.
Желтки - 20 гр. (1 шт.)
Желатин 5 гр. + 30 мл воды
Сливки 33% - 160 мл. http://chudozero.ru
Если делать именно в этой форме, то немного мусса останется.

Велюр:
Белый шоколад - 120 гр.
Какао масло - 60 гр.

Как покрываю торты велюром можно посмотреть в этом видео https://youtu.be/v6F2u8yOFrs

Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - https://vk.cc/auEloG
➡ «Читай-город» - https://vk.cc/auEldT
➡ Лабиринт - https://vk.cc/auEljC

Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!

Гляссаж - https://youtu.be/TFhNCg3FVSw
Велюр - https://youtu.be/DOpny_SBiOc

✔ Канал о моей семье https://www.youtube.com/c/МамаВика
✔ Я в Instagram: https://www.instagram.com/i_tortodel/
✔ Группа ВКонтакте https://vk.com/Tortodel_p
✔ Группа в ОК http://ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Подписывайтесь https://goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)

Последние 5 выпусков:

➡ Как я оформляю ДВА торта ОДНОВРЕМЕННО ( https://youtu.be/hJmcxuYWEbY )
➡ ЯГОДНЫЙ ТОРТ ( https://youtu.be/kjESSCeRLQ8 )
➡ НЕсложное оформление торта ( https://youtu.be/tgzZgBbOATs )
➡ Стабильный КРЕМ БЕЗ сыра, творога и сливок ( https://youtu.be/R2dQNmnBFAw )
➡ 5 наборов(Красители, кандурины, книга). Розыгрыш Июнь https://youtu.be/MwKvW8WN5jk

#пирожные #тортодел #розыгрыш