Закваска для хлеба на цельнозерновой муке 3 день

Описание

Решила показать Вам , в этом видео, как выглядит моя закваска для хлеба . Обычно ,она растет дней 7 и отправляется в холодильник для дальнейшего использования.
Для закваски я беру цельнозерновую муку ( 3 ст.л.) воду ( 3 ст.л ) + 1 ч.л пшеничной ( что б начался автолиз ). смешиваю все в стеклянной баночке ритмичными движения , как на видео . закрываю крышкой с дырочками . И кормлю закваску раз в сутки ,но не ранее 12 часов . ( 1,5 ст.л цельнозерновой муки + 1,5 ст.л воды ). и , так 7 дней подряд .
Если , закваски много , то половину убираю .