Домашний сыр из творога и молока: пошаговый рецепт твердого сыра

Описание

Сделать твёрдый сыр своими руками и на своей кухне можно, а для заинтересованных – нужно! Домашний сыр выгодно отличается от магазинного тем, что в нём всё только натуральное, без добавок, усилителей и консервантов. Какие потребуются продукты, чтобы приготовить твёрдый сыр в домашних условиях:

Один килограмм творога (я взял кило двести);
Полтора литра свежего молока (мой объём был 1,2 литра);
Две столовых ложки сливочного масла;
Два-три сырых яйца (от их количества зависит цвет и тягучесть сыра);
Одна чайная ложка пищевой соды (чтобы в сыре были дырки - куда же без дырок-то? :-) );
Две чайной ложки каменной соли (если соль марки «Экстра», то полторы).