Город МОСКОВСКИЙ
00:05:31

ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ МУССОВЫХ ДЕСЕРТОВ\ГЛАЗУРЬ БЕЗ ШОКОЛАДА

Аватар
Кулинарная Фантазия
Просмотры:
361
Дата загрузки:
23.06.2023 17:53
Длительность:
00:05:31
Категория:
Лайфхаки

Описание

Для зеркальной глазури:
- молоко – 75 гр.
- сливки 33% - 150 гр.
- сахар (1) – 140 гр.
- глюкозный сироп – 50 гр.
- крахмал кукурузный – 15 гр.
- сахар (2) – 45 гр.
- желатин – 8 гр.
Стабилизация 8-10 часов
Рабочая температура 31-33 градуса

Рекомендуемые видео